Ofitsiant

Ofitsiant ish joyi — bu zal: nima buyurtma qilingan, stollar qanday holatda va mehmonlar ketgandan keyin nima qilish qolgan.

Boʻlimlar

Boʻlim	Nimani oʻz ichiga oladi
Buyurtmalar	Filialdagi barcha jonli buyurtmalar
Joylar	Zal xaritasi: stollar, xonalar, kabinalar va tapchanlar
Ozod qilingan	Mehmon ketgan, lekin nimadir tugallanmagan seanslar

Ustiga Chatlar — u har bir Pro ish joyida bor.

Yetkazib berish bilan ishlaydigan filialda yana toʻrttasi qoʻshiladi, alohida ish joyi sifatida emas, balki zal ish joyining ichida: Faol, Qaror kerak, Yetkazishlarni baholash va Kuryerlar. Ular faqat filial haqiqatan yetkazib beradigan joyda paydo boʻladi, shuning uchun ikki filialdagi ikki ofitsiant boʻlimlarning turli sonini koʻrishi va ikkalasi ham haq boʻlishi mumkin. Ularda nima borligini Yetkazishlar sahifasida koʻring.

Jonli buyurtmalar taxtasi.

Zal joylar boʻyicha.

Buyurtmalar

Taxta zalning jonli ishini koʻrsatadi: buyurtma raqami, mehmon, joy va buyurtmaning bosqichi.

Qidiruv buyurtma raqamlari, mehmon ismlari va joylarni qamrab oladi — istalganini yozing.

Buyurtma turi — birinchi qator: Barchasi, Zalda, Oʻzim bilan, Yetkazib berish.

Uning ostidagi holatlar qatori hozir taxtada nima borligidan yigʻiladi. Bu qatʼiy filtrlar toʻplami emas: ilova oldingizdagi buyurtmalarni sanaydi va topgan har bir holat uchun bittadan chip beradi, har birida soni bilan, doimiy tartibda — Barchasi, keyin ozod qilingan seans buyurtmalari boʻlsa Boʻshatildi, soʻng Tayyor, Toʻlov kutilmoqda, Qabul qilindi, Tayyorlanmoqda, Berildi, Olib ketishga tayyor — uchraganiga qarab. Shuning uchun tinch taxtada chiplar gavjumidagidan kam boʻladi, hech kim turmagan holat esa umuman koʻrinmaydi.

Davr taxtaning chuqurligini belgilaydi: 3 soat ichida, 6 soat ichida, 12 soat ichida, Kun, 3 kun, Hafta, Oy.

Roʻyxat yoki Kartochkalar zichlikni oʻzgartiradi. Roʻyxat koʻproq sigʻdiradi, kartochkalarni uzoqdan oʻqish osonroq.

Bu taxtada shoshilinchlik boʻyicha saralash yoʻq — u Joylar boʻlimiga tegishli.

Mehmon oʻz stolida ekanini tasdiqlash

Mehmon telefonidan buyurtma berganda stolni oʻzi tanlaydi. Buyurtma stol buyurtmasi boʻlishidan oldin kimdir uning haqiqatan oʻsha yerda ekanini tasdiqlashi kerak.

Bunday buyurtmalar Tasdiqlash kutilmoqda deb koʻrinadi. Buyurtmani oching va tasdiqlang — yoki mehmon boshqa joyda boʻlsa, tuzating.

Bu oshxonani ushlab turmaydi. Stolni tasdiqlash tayyorlash uchun shart emas: buyurtma bilan oshxona oʻrtasida turadigan yagona narsa — toʻlov, va faqat filial pishirishdan oldin pul oladigan joyda. Tasdiqlanmagan buyurtma pishirilishi va tayyor turishi mumkin, hech kim hali u qaysi stolga tegishli ekaniga rozi boʻlmagan holda.

Kutish boshqa narsani turadi — stol yozuvini. Hech kim tasdiqlamaguncha seans ochilmaydi: buyurtma tashrifga tegishli boʻlmaydi, stol hisobiga tushmaydi va stol bilan birga yopilmaydi, mehmon esa «Stol tasdiqlanishi kutilmoqda» yozuviga qarab turadi. Tez qilishning sababi shu, oshxonani ochish emas.

Berish

Buyurtmani ochib, taomlarni koʻring va chiqarilganini belgilang. Qisman berilgan buyurtmalar qisman deb hisoblanadi, shuning uchun toʻrttadan uchta taom olgan stol tugallangan deb hisoblanmaydi.

Joylar

Zal xaritasi barcha joylar va ularning holati bilan:

Holat	Maʼnosi
Boʻsh	Mehmon qabul qilishga tayyor
Band	Seans davom etmoqda
Tozalash	Keyingi mehmonlarga tayyorlanmoqda
Xizmat koʻrsatish	Ishdan chiqarilgan

Fasetlar koʻrinishni toraytiradi: Barchasi, Berish — chiqaradigan narsa bor joylar, Bloklangan — ishlatib boʻlmaydigan joylar, Band, Boʻshatildi, Boʻsh — va joy turi boʻyicha ikkinchi qator filtrlar.

Saralash shu yerda, faqat shu yerda: Shoshilinchlik eng zarur joyni birinchi qoʻyadi, Raqam ularni stol raqamlari boʻyicha tizadi. Bir vaqtda toʻrtta ish boʻlganda, shoshilinchlik nimadan boshlashni hal qilishning eng tez usuli.

Joyni bosish uning seansini ochadi: holat, mehmon, ochilish vaqti va nima berilgani.

Seans amallari

Toʻrtta, ustiga joyning oʻz holatini boshqarish.

Mehmon ketdi. Ketishni qayd eting. Bu hech narsani yopmaydi — bu tugallanmagan narsa koʻrinib turishi uchun kuzatuv hisobini boshlaydi. Avval sababni tanlash kerak, beshta chipdan: taom tayyor boʻlgunicha ketdi, qisman berishdan keyin ketdi, oshxona tayyorlayotganda ketdi, hal qilinmagan pozitsiyalar bilan ketdi, ishonchim komil emas. Sababsiz yuborib boʻlmaydi.

Yopishni soʻrash. Tashrifni yakunlash — tugmaning haqiqiy nomi shu, va bu aynan soʻrov: server rozi boʻlishdan oldin toʻsiqlarni jonli holat boʻyicha qayta tekshiradi. Tasdiqlash uzoq bosish bilan.

Stolni boʻshatish. Uni tozalashga yuborish, keyin qayta ishlatish uchun. Uzoq bosish — gavjum kechqurun band joyni boʻshatish haqiqiy muammo.

Izoh qoʻshish seansni keyin oladigan odamga oʻz soʻzlaringiz bilan kontekst qoldiradi: bu erkin matn maydoni, sabablar tanlovi emas. Smena almashuvida bu «odam vaziyatni tushunadi» va «odam taxmin qiladi» oʻrtasidagi farq.

Ular yonida stol holati boshqaruvi turadi: joyni tozalashga yoki xizmat koʻrsatishga oʻtkazish va qaytarish.

Yopishdagi rad javobi toʻsiqni nomlaydi

Server oltita toʻsiqni jonli holat boʻyicha qayta tekshiradi va xalaqit berayotganini qaytaradi. Ilova aynan oʻsha jumlani koʻrsatadi, shuning uchun sizga nimani tuzatish kerakligi aytiladi:

• «Oʻtirish allaqachon yopilgan.»
• «Bu oʻtirishda qisman berilgan tayyor buyurtmalar qolgan.»
• «Bu oʻtirishda mehmonga topshirilmagan tayyor buyurtmalar qolgan.»
• «Bu oʻtirish boʻyicha oshxona hali tayyorlamoqda.»
• «Bu oʻtirishda toʻlov kutayotgan buyurtmalar qolgan.»
• «Bu stolda hisob hali ochiq.»

Sizga roʻyxat emas, bitta jumla koʻrsatiladi, va u shu tartibdagi birinchi toʻsiq. Uni olib tashlasangiz, keyingisi ochilishi mumkin, shuning uchun boshqa jumlali ikkinchi rad javobi orqaga emas, oldinga siljish demakdir.

Faqat umuman jumlasiz kelgan rad javobi eski umumiy qatorga qaytadi: «Sessiyani yopib boʻlmadi. Toʻsiqlarni hal qilib, qayta urining.» Aynan shuni koʻrsangiz, seansning oʻzini oʻqing.

Filial hisob yuritadigan holat

Baʼzi filiallar toʻlovni har bir buyurtma bilan oladi, boshqalari stolga hisob ochib qoʻyishga va chiqishda bir marta hisob-kitob qilishga ruxsat beradi. Sizda hisob boʻlsa, zaldagi buyurtmalar toʻlanmagan holida tayyorlanishga ketadi va sessiya oʻsha stolda buyurtma qilingan hamma narsa boʻyicha yopilmagan jamini olib yuradi.

Bundan ikki narsa kelib chiqadi:

Hisob yopilmaguncha sessiya yopilmaydi. Bu boshqa har qanday toʻsiq kabi, va rad javobi uni nomlaydi: «Bu stolda hisob hali ochiq.» Hisob oltitadan eng oxirgi boʻlib tekshiriladi, shuning uchun u haqda eshitish boshqa hech narsa xalaqit bermayotganini bildiradi. U yopish bilan emas, hisob-kitob bilan olinadi.

Yopilmagan jami hisob ochiq boʻlgan hamma joyda chiziladi. Jonli joy kartochkasi seans summasi yonida Hisobda koʻrsatkichini olib yuradi, Joylardan ochiladigan seans paneli uni Jami yonida koʻrsatadi, ozod qilingan seans kartochkasi esa joy, buyurtmalar soni va summa yonida. Demak, stol qancha qarzdorligini mehmon hali oʻtirganda oʻqiysiz — bu raqam biror narsani oʻzgartira oladigan yagona payt. Hisob yuritmaydigan filial bularning hech birini koʻrmaydi.

Hisobning shifti bor. Filial bitta stol qancha yigʻa olishini belgilaydi, va uni oshiradigan buyurtma rad etiladi: «Stol hisob limitiga yetdi. Unga qoʻshishdan oldin ochiq hisob uchun toʻlovni qabul qiling.» Rad javobi ikkala raqamni ham nomlaydi — stolda nima ochiq va chegara qancha, — shunda keyingi aylanish uchun qancha yigʻish kerakligini bilasiz. Hisobda turgan narsalarga tegilmaydi va bu hech kimning xatosi emas. Ochiq qism uchun toʻlovni oling, stol davom etaveradi.

Ikki rad javobidan qaysi biriga aslida duch kelasiz

Ikkinchisiga. Kimdir allaqachon oʻtirgan stolga yana bir aylana qoʻshishni hech qaysi Sitora ilovasi hali uddalamaydi — quyidagi «Mehmon qoʻshimcha buyurtma bermoqchi» ga qarang, — shuning uchun birinchi rad javobi server qoʻllaydigan qoida va bugun hech kim yetib bormaydigan ekran. Jonlisi — ikkinchisi: u boʻsh stoldagi birinchi buyurtmada ishlaydi.

Bitta buyurtma oʻzi ham shiftdan oshib ketishi mumkin. Hali hech narsa ochiq boʻlmagan stolda, oʻz summasi chegaradan oshadigan buyurtma ham rad etiladi — va u yerda birinchi jumla bemaʼni boʻlar edi: yigʻadigan ochiq pul ham, qoʻshadigan narsa ham yoʻq. Shuning uchun bu rad javobi u haqda yagona toʻgʻri narsani aytadi: «Bu buyurtma oʻzi bitta stol uchun belgilangan limitdan oshib ketdi. Hozircha toʻlanadigan hech narsa yoʻq, shuning uchun limitga sigʻishning yagona yoʻli — kamroq buyurtma berish.» Nomlangan raqam — oʻsha buyurtmaning oʻz summasi, kimningdir qarzi emas.

Agar restoran hisobni umuman undirmaslikka qaror qilsa, bu hisobdan chiqarish — sessiyani yopishdan boshqa ruxsat va boshqa amal. Stolni boʻshatish va hisobni kechirish bir narsa emas, hisobdan chiqarilgan hisob esa jimgina tushumga aylanmasdan, koʻrinib turgan holda toʻlanmagan boʻlib qoladi.

Bu ish joyida bunday tugma yoʻq. Hisobdan chiqarish kassirning Stollar yoʻlagida, Toʻlov qabul qilish boʻlimida, hisob-kitob boshqaruvi yonida turadi — Kassir sahifasiga qarang. Hisobdan chiqarish kerak boʻlgan ofitsiant bu ruxsatga ega kassirdan soʻraydi.

Ozod qilingan

Mehmonlar ketgandan keyingi kuzatuv.

Ozod qilingan — unutishga yoʻl qoʻymaydigan navbat: mehmon ketgan, lekin nimadir tugallanmagan seanslar.

Har bir yozuv nega bu yerda ekanini tushuntiradi:

• Mehmonlar ketdi, lekin yopishga kassir tasdigʻi xalaqit bermoqda.
• Ozod qilingan seansning bir qismi faqat qisman berilgan va ofitsiant eʼtiborini talab qiladi.
• Tayyor taomlar hali yakuniy topshirishni talab qiladi, garchi joy allaqachon boʻsh boʻlsa ham.
• Oshxona hali ishlamoqda, garchi mehmon allaqachon ketgan boʻlsa ham.
• Hech narsa xalaqit bermayapti — seansga faqat aniq yopish kerak.

Filtrlar navbatni uni ushlab turgan narsa boʻyicha toraytiradi: Barchasi, Toʻlov, Berish, Kechikish, Yopilishi — beshta chip, har birida soni bilan. Bular aynan buyurtmalar taxtasida yoʻq filtrlar.

Seanslar kuzatuv tugaguncha shu yerda qoladi. Davr boshqaruvi — 3 soat ichida, 6 soat ichida, 12 soat ichida, Kun, 3 kun, Hafta, Oy — kerakli chuqurlikda orqaga qarashga imkon beradi.

Ketishdan oldin bu navbatni tozalang. Bu ilovadagi eng qisqa roʻyxat va eʼtiborsiz qoldirilganda eng koʻp muammo keltiradigani.

Kundalik vaziyatlar

Mehmon buyurtma berdi, lekin boshqa stolda oʻtiribdi. Buyurtmani oching va tasdiqlashda joyni tuzating. Shunchaki toʻgʻri stolga berib, yozuvni notoʻgʻri qoldirmang — keyingi odam buni bilmaydi.

Ovqat tayyor, mehmon ketgan. Seans Ozod qilingan ga oʻtadi. Qadoqlang, qaytsa bering yoki menejer bilan hal qiling. Keyin yoping.

Stol band koʻrinadi, lekin u yerda hech kim yoʻq. Seansni oching. Ketishgan boʻlsa — ketishni qayd eting va izoh qoʻshing. Hech narsa qolmaganda joyni boʻshating.

Taxta boʻsh, lekin buyurtmalar borligini bilaman. Yuqoridagi filial nomini tekshiring, keyin holatlar qatorini: unda faqat haqiqatan taxtada bor holatlar uchun chip boʻladi, shuning uchun avval bosilgan chip sizni boʻsh tanlovda qoldirishi mumkin. Barchasini bosing. Aloqa uzilgan boʻlsa, taxta eski roʻyxatni koʻrsatish oʻrniga Aloqa yoʻq deb yozadi — demak, boʻsh taxta chindan ham boʻsh. Yangilang.

Buyurtma menda ochiq turganda kimdir uni siljitdi. Sizga aytishadi. Yangilang va qayta qarang: ehtimol ular siz qilmoqchi boʻlgan narsani allaqachon qilishgan.

Mehmon qoʻshimcha buyurtma bermoqchi. Hech qaysi Sitora ilovasi buni uning tashrifiga hali qoʻsha olmaydi. Stolda birinchi zal buyurtmasi paydo boʻlgan paytdan boshlab, oʻsha stol taklif qilinmay qoʻyadi: mehmonning joylar roʻyxatida u oʻchirilgan boʻladi, uni baribir nomlagan buyurtma esa «Bu stolda hisob allaqachon ochiq.» jumlasi bilan rad etiladi. Peshtaxta ham xuddi shu rad javobiga uriladi, chunki Peshtaxta — bu mehmonning oʻz buyurtma ekrani. Shuning uchun ikkinchi aylanani restoranlar bularning barchasidan oldin qanday olgan boʻlsa, shunday oling va mehmon bilan hisob-kitob qiling.

Seansning oʻzi bir nechta buyurtmani ushlab turishga moʻljallangan, va yopilmagan jami ularning barchasini qamrab olardi. Aynan ikkinchisini yuborish — hech qaysi Sitora ilovasi hali qilmaydigan qism.

Mehmon toʻlamoqchi. Toʻlov qarorlarini kassir qabul qiladi. Mehmonni kassaga yoʻnaltiring yoki kassirni chaqiring — ofitsiant toʻlovni tasdiqlay olmaydi.

Ofitsiant nima qila olmaydi

Ataylab — va bu bahslarni tejaydi:

• Toʻlovni tasdiqlash. Buni faqat kassir hal qiladi.
• Yuborilgan buyurtma taomlarini oʻzgartirish. Yuborilgan buyurtmalar qatʼiy.
• Xalaqit beruvchilar bilan seansni yopish. Avval ularni hal qiling — rad javobi qaysi biri xalaqit berayotganini aytadi.
• Boshqa filialda ishlash. Filialni almashtiring.

Keyingi qadam

• Kassir · Oshxona · Zal menejeri
• Chatlar va yordamchi