Oshxona

Oshxona ish joyi — ishlab chiqarish taxtasi. U nimani, qaysi tartibda tayyorlash kerakligini va buyurtma qanchalik kechikayotganini koʻrsatadi.

Taxta

Oshxonaning ishlab chiqarish taxtasi.

Siz bir vaqtda bitta bosqichga qaraysiz. Yuqorida toʻrtta katakdan iborat qator: Yangi, Tayyorlanmoqda, Tayyor, Kechikkan — har birida oʻz hisoblagichi bilan. Bu yonma-yon oʻqiladigan ustunlar emas, balki almashtirgich. Bittasini bosing — pastdagi roʻyxat oʻsha bosqichga aylanadi:

Katak	Roʻyxat nimaga aylanadi
Yangi	Keldi, boshlanmagan
Tayyorlanmoqda	Ishda
Tayyor	Tayyor, chiqarishni kutmoqda
Kechikkan	Barcha bosqichlarda muddatidan oshgan hamma narsa — hisoblagich noldan katta boʻlishi bilan katak qizaradi

Har bir kartochka buyurtma raqami, manzili, taomlar soni va umumiy miqdorini, shuningdek kutish vaqtini koʻrsatadi. Kechikkanlari Kechikish deb belgilanadi.

Saralash — Avval eskilari yoki Avval kechikkanlari. Gavjum paytda ikkinchisi halolroq; hammasi vaqtida boʻlganda birinchisi adolatliroq. Tayyorda u yoʻq: u yerda hech narsa tayyorlanmayapti, demak kechikish ham paydo boʻlmaydi.

Filtr chiplari roʻyxatni toraytiradi: Barchasi, Zalda, Oʻzim bilan, Yetkazib berish, Kechikkan, Ustuvorlik, Izohlar. Gavjum paytda yetkazib berishga diqqat bilan qarash kerak: kuryer allaqachon kutayotgan boʻlishi mumkin; Izohlar esa nimadir yozib qoʻyilgan buyurtmalarni tez topish yoʻli.

Tayyorda bu qator butunlay almashtiriladi. Yettita chip oʻrniga topshirishni kutayotgan har bir manzil guruhi uchun bittadan chip olasiz, oʻz hisoblagichi bilan — bitta stolni yoki bitta kuryerning uyumini birdaniga tozalash uchun.

Qidiruv buyurtma raqamlari, manzillar va taom nomlarini qamrab oladi.

Buyurtmani siljitish

Kartochkada bir vaqtda bitta amal boʻladi, va qaysi biri ekani ovqat qayerga ketishiga bogʻliq. Ularning hammasi toʻrtta:

Amal	Qachon koʻrasiz
Tayyorlashni boshlash	Buyurtma yangi — bu turidan qatʼiy nazar har qanday buyurtmadagi birinchi amal
Tayyor deb belgilash	Zaldagi buyurtma pishirilgan
Olib ketishga tayyor deb belgilash	Olib ketish buyurtmasi pishirilgan
Yetkazishga belgilash	Yetkazib berish buyurtmasi pishirilgan

Yaʼni olib ketish yoki yetkazib berish ustida ishlaydigan oshpaz «Tayyor deb belgilash»ni hech qachon bosmaydi. Tugma — bu server keyingi qadam sifatida ruxsat bergan narsa: u hech narsa yubormasa, kartochkada oʻlik tugma emas, umuman tugma boʻlmaydi.

Bular smena davomida yuzlab marta bajaradigan amallar, shuning uchun ular qatorga oʻrnatilgan — tasdiqsiz bitta bosish. Haqiqiy oqibati bor hamma narsa hali ham uzoq bosishni talab qiladi.

Ochilgan kartochka toʻliq ish buyurtmasini koʻrsatadi: barcha taomlar, miqdor, variantlar va izohlar buyurtma qilingan holicha.

Muammo haqida xabar berish

Agar buyurtma qilinganidek tayyorlash mumkin boʻlmasa, improvizatsiya oʻrniga kartochkada ayting. Sabablar:

Sabab	Qachon ishlatish kerak
Taom mavjud emas	Bu taomni hozir shu stansiyada tayyorlab boʻlmaydi
Ingredient mavjud emas	Kerakli mahsulot yetishmayapti
Oʻzgartirish imkonsiz	Soʻralgan oʻzgartirishni bajarib boʻlmaydi
Tushunarsiz izoh	Buyurtma yoki taom boʻyicha aniqlik kerak
Buyurtma bekor qilindi	Buyurtma sizda turganda bekor qilindi
Toʻlov yaroqsiz	Uning ortidagi toʻlov yaroqsiz boʻlib qoldi
Ehtimoliy dublikat	Bitta buyurtma ikki marta kelganga oʻxshaydi
Oshxona ortiqcha yuklangan	Stansiya hozir buni koʻtara olmaydi
Uskuna muammosi	Uskuna yoki stansiya ishlamayapti
Vaqt muammosi	Olib ketish yoki yetkazish vaqti hozir tayyorlashni notoʻgʻri qiladi

Xabar berish taxmin qilishdan tezroq. Xabar buni hal qila oladigan odamlarga yetadi: ofitsiant mehmondan soʻraydi, menejer qaror qabul qiladi, omborchi taomni oʻchiradi va uni bugun boshqa buyurtma qilishmaydi.

Koʻradigan xabarlaringiz

Oshxona taxtasi — ilovadagi eng «bahsli» ekran: bir nechta odam bir xil buyurtmalar bilan ishlaydi. Shuning uchun u ziddiyatlar haqida ochiq gapiradi:

Xabar	Nima boʻldi
Buyurtma allaqachon siljitilgan	Kimdir uni oldinga surdi; taxta yangilanmoqda
Buyurtma bekor qilindi	U jarayondan chiqdi — tayyorlashni toʻxtating
Toʻlov oʻzgardi	Siz harakat qilayotganda toʻlov holati oʻzgardi; yangilang
Oshxonaga tegishlilik oʻzgardi	Bu endi shu filialda oshxona ishi emas
Amal ziddiyati	Buyurtma allaqachon yakunlangan va oshxona amallarini qabul qilmaydi

Bularning hech biri sizning xatoyingiz emas. Har biri taxta eskirgan ekran boʻyicha harakat qilishga yoʻl qoʻyish oʻrniga haqiqatni aytayotganini bildiradi.

Robotni yuklash

Filial ovqat tashuvchi robotlardan foydalanadigan joyda tayyor buyurtmalarni robotga topshirish mumkin.

Robotni yuklash uzoq bosishni soʻraydi va nimani tasdiqlayotganingizni ochiq aytadi: robotdagi laganda shu buyurtmaga mos kelishini. Tasdiqdan keyin robot joʻnab ketadi.

Jiddiy qarang. Sitora qaysi buyurtmani yuborganini biladi, lekin laganda jismonan nima borligini koʻrmaydi. Sizning tasdigʻingiz — moslikning yagona dalili.

Oflaynda robotni yuklash oʻchirilgan: ilova ishonchi yoʻq surat boʻyicha tasdiqlashga imkon bermaydi.

Kundalik vaziyatlar

Buyurtma kechikmoqda, men uni boshlamaganman. Faqat muddatidan oshganini koʻrish uchun Kechikkan katagini bosing, yoki «Avval kechikkanlari» boʻyicha saralang va pastga qarab boring. Agar u tayyorlash mumkin emasligi sababli kechikayotgan boʻlsa, muammo haqida xabar bering, shundayligicha qoldirmang.

Smena oʻrtasida nimadir tugadi. Tegishli buyurtmalar boʻyicha ingredient mavjud emas deb xabar bering va omborchiga ayting, toki taom oʻchirilsin — aks holda mehmonlar uni buyurtma qilishda davom etadi.

Taomdagi izoh tushunarsiz. Tushunarsiz izoh deb xabar bering. Ofitsiant mehmondan bir necha soniyada soʻraydi.

Taxta oflaynga oʻtdi. U oxirgi maʼlum holatni koʻrsatadi va oʻzgarishlarni bloklaydi. Boshlagan narsangizni tayyorlashda davom eting; yangi ish boʻyicha aloqa tiklanmaguncha taxtaga tayanmang.

Bitta taxtada ikkitamiz. Normal va kutilgan. Ikkalangiz bitta buyurtma boʻyicha harakat qilsangiz, kechikkaniga aytishadi va taxta yangilanadi. Hech narsa yoʻqolmaydi.

Oshxona nima qila olmaydi

• Buyurtma qilingan narsani oʻzgartirish. Buning oʻrniga muammo haqida xabar bering.
• Buyurtmani bekor qilish. Bekor qilish zalda, ofitsiantning buyurtma ekranida boʻladi — oshxonada emas. Muammo haqida xabar bering va qarorni ularga qoldiring.
• Toʻlovni tasdiqlash.
• Oflaynda harakat qilish. Avval aloqani tiklang.

Keyingi qadam

• Ofitsiant · Zal menejeri · Omborchi