Yetkazishlar

Yetkazishlar «Zal» ish joyidan boshqariladi: nima yoʻlda, nima qotib qolgan va qaysi kuryerlar hozir ishlayapti.

Alohida dispetcher roli yoʻq. Yetkazish bor filialda zal rolida ishlaydigan kishi bu boʻlimlarni «Buyurtmalar», «Stollar» va «Boʻshatilgan» yonida oladi; yetkazish qilmaydigan filial ularni umuman koʻrmaydi. Agar restoraningizda faqat dispetcherlik bilan shugʻullanadigan odam boʻlsa, unga zal rolini bering — ilova u oxirgi ochgan boʻlimni eslab qoladi.

Boʻlimlar

Toʻrtta, shu tartibda:

Boʻlim	Nimani oʻz ichiga oladi
Faol	Jarayondagi yetkazishlar
Qaror kerak	Harakatdan toʻxtagan yetkazishlar: hech kim olmadi yoki bajarilmadi
Yetkazishlarni baholash	Hali baholanmagan tugagan yetkazishlar
Kuryerlar	Hozir smenada nechta tasdiqlangan kuryer borligi

Yetkazishning toʻqqizta holati

Har bir ish shulardan bittasini olib yuradi, va soʻzlar hamma joyda bir xil:

Kuryer izlanmoqda · Biriktirildi · Olish nuqtasida · Buyurtma olindi · Yetib keldi · Yetkazildi · Bajarilmadi · Bekor qilindi · Hech kim olmadi.

Ishni Qaror kerakka aynan Hech kim olmadi va Bajarilmadi yuboradi.

Faol

Yoʻldagi barcha yetkazishlar buyurtma raqami, kuryer (yoki Kuryer hali yoʻq) va boʻlsa naqd toʻlov belgisi bilan.

Yetkazish «Kuryer izlanmoqda», «Biriktirildi», «Olish nuqtasida», «Buyurtma olindi», «Yetib keldi», «Yetkazildi» bosqichlaridan oʻtadi. Siz u bilan shu yerda ishlaysiz ham: bittasidan tashqari barcha amallar shu boʻlimda, hali harakatlanayotgan ish ustida yashaydi.

Odam kerak boʻladigan ikki lahza

Yetkazishning katta qismi sizsiz ketadi. Ikki lahza — yoʻq.

Kuryerga topshirishni tasdiqlash

Kuryer buyurtmani olganda topshirishni xodim tasdiqlaydi, kuryer emas.

Bu ataylab shunday. Javobgarlikning peshtaxtada oʻtishi — jismoniy dunyo haqidagi fakt, va uni topshirgan odam tasdiqlay oladi. Kuryer buyurtmani olganini daʼvo qila olmaydi; buni restorandagi kimdir aytadi.

Topshirishni tasdiqlash buyurtmani yetkazilmoqda holatiga oʻtkazadi.

Yetkazishni tasdiqlash

Filial sozlamalariga qarab yetkazish kuryer yetib borganini xabar qilganidan biroz vaqt oʻtib oʻzi tasdiqlanadi yoki filialdagi odamning tasdigʻini kutadi.

Agar filialingiz odamni kutsa — bu odam siz.

Beshta amal va ularning har biri qayerda

Ular beshta, va «Qaror kerak» boʻlimida ulardan faqat bittasi bor. Qidirishdan oldin buni bilib qoʻygan maʼqul:

Amal	Qayerda koʻrinadi	Qachon ishlatish kerak
Kuryerga topshirilganini tasdiqlash	Faol — olish nuqtasidagi ish	Ovqat kuryerning qoʻlida
Yetkazilganini tasdiqlash	Faol — «Yetib keldi» holatidagi ish	Buyurtma yetkazildi, filial esa qoʻlda tasdiqlaydi
Boshqa kuryerga berish	Faol — harakatlanayotgan istalgan ish	Joriy kuryer yakunlay olmayapti
Yetkazishni bekor qilish	Faol — harakatlanayotgan istalgan ish	U umuman boʻlmasligi kerak
Qayta yuborish	Qaror kerak — «Hech kim olmadi» holatidagi ish	Hech kim olmadi, yana taklif qilish kerak

Bajarilmadi holatidagi ishda umuman amal yoʻq. U «Qaror kerak»da boʻlgan voqea yozuvi sifatida turadi; bosadigan narsa yoʻq, va buni tugma emas, suhbat hal qiladi.

Boshqasiga topshirish joriy ishni yakunlaydi va yangisini yaratadi. Yozuvda ikkalasi koʻrinadi — aynan shu kuryerlar statistikasini halol qiladi: buyurtmani tashlab ketgan kuryer uni yetkazgan odamning xizmatini olmaydi.

Bekor qilish sababni talab qiladi, boshqasiga topshirish esa sabab yozishni taklif qiladi; ikkalasi ham qayd etiladi.

Kuryerlar

Bitta raqam. Restoraningiz tasdiqlagan nechta kuryer hozir smenada — kimligi haqidagi roʻyxat emas, va u yerda bosadigan narsa ham yoʻq. U aynan bitta savolga javob beradi, oʻsha lahzada oʻzingiz beradigan savolga: hech kim olmagan buyurtma taqsimlash muammosimi yoki shunchaki hech kim ishlamayaptimi.

Kuryerlarni ega Sitora Bizʼda tasdiqlaydi, bu yerda emas. Sitora Bizʼda kuryerlar boʻlimiga qarang.

Yetkazishlarni baholash

Yakunlangan yetkazishni baholash mumkin: Yaxshi yetkazish, Izohsiz yoki Muammo haqida xabar berish. Muammo sabab talab qiladi:

Kech oldi
Kech yetkazdi
Ovqatga ehtiyotsiz munosabat
Termosumka yoʻq
Noprofessional xatti-harakat
Boshqa odam keldi
Naqd pul topshirilmadi
Ishni tashlab ketdi
Boshqa

Sizning baholaringiz kuryerning butun platformadagi obroʻsini shakllantiradi. Halol salbiy baholar har bir restoranni himoya qiladi; beparvo baholar odamni ishidan mahrum qiladi.

Kundalik vaziyatlar

Buyurtmani uzoq vaqt hech kim olmayapti. U «Qaror kerak»da, va unda Qayta yuborish bor. Agar «Kuryerlar» boʻlimi smenada hech kim yoʻq desa, qayta yuborish yordam bermaydi; mijoz bilan gaplashing.

Kuryer keldi, buyurtma tayyor emas. Topshirishni tasdiqlamang. Ovqat haqiqatan uning qoʻlida boʻlganda tasdiqlang.

Kuryer mening tasdigʻimsiz ketdi. Hozir tasdiqlang va buni qayd eting. Tasdiq — topshirishning dalili; uning yoʻqligi bahsni hal qilib boʻlmaydigan qiladi.

Kuryer yetkazdim deydi, buyurtma esa hali yoʻlda. Yo avtomatik tasdiq vaqti tugamagan, yo filialingiz qoʻlda tasdiqlaydi. Mijozdan aniqlang va Faol boʻlimidan tasdiqlang — ish Yetib keldi holatida turadi.

Naqd pul kuryer bilan qaytdi. Uni kassir tasdiqlaydi. Bungacha buyurtma yetkazilgan, lekin toʻlanmagan boʻlib turadi, kuryerda esa tasdiqlanmagan naqd pul. Shu kuni rasmiylashtiring: topshirilmagan pul vaqt oʻtishi bilan oʻsha kuryerning takliflarini toʻxtatadi.

Kuryer oʻzini yomon tutdi. Buni toʻgʻri sabab bilan qayd eting. Takrorlansa, ega Sitora Bizda hamkorlikni toʻxtatishi yoki tugatishi mumkin.

Yetkazish yoʻlagi nima qila olmaydi

Kuryerlarni tasdiqlash. Bu ega, Sitora Bizʼda.
Toʻlovni tasdiqlash. Kassir.
Buyurtmani toʻlangan deb belgilash. Hech bir yetkazish amali buyurtmani toʻlangan qilmaydi.
Kuryer uchun marshrut qurish. Sitora masofa va narxni hisoblaydi; kuryerning xarita ilovasi yoʻl koʻrsatadi.

Keyingi qadam

Sitora Bizʼda kuryerlar · Sitora Courier